0549420423

אוהבת עיצוב אירועי קונספט אבל מרגישה שאין לך

את הכלים והידע להפוך למאסטרית בתחום?

רוצה ללמוד חלקים ספציפיים מהתחום

בצורה יסודית ומקצועית מבלי לבזבז זמן וכסף?

חולמת ללמוד ולהתמקצע באחד מהקורסים של ראשל

וחיכית להזדמנות המתאימה?

נבחרת
הקורסים
הדיגיטליים

מבית ראשל

ראשל פותחת לך את האפשרות להתמקצע
בדיוק בתחומים שמעניינים אותך!

קורסים ממוקדים
בתחומי הענין שלך

זמין לשנתיים לצפיה
חוזרת ולהטמעה מלאה

דיגיטלי - במחשב בבית
בזמן שנוח לך.

תבחרי לעצמך
את הקורסים
שהכי מתאימים לך

קורסי קולינריה

קורס
פינגר פוד

מאפים

בחלק זה נלמד להכין מסוגי בצקים מגוון מאפים מיוחדים, נבין איך להפוך מאפה רגיל למנת פינגר פוד יפיפייה שתקשט ותשדרג לך כל בר מלוח. נלמד הכנה והגשה של מיני בורגרים, קרואסון במילויים שונים, פוקצ'ת ירקות עשירה וברוסקטה בזילוף עדכני.

מנות עקריות

נסקור פרזנטציות עכשוויות של מנות מיני מרשימות. ואיך להגיש כל מנה בקישוט שונה ועדכני תקבלי מתכונים, טכניקות וידע להכנת טורטייה מטוגנת במלית גבינות, שיפודי סלמון, סושי טורטייה, מיני קיש ומיני פשטידה.

סלטים

נלמד לשלב בין חומרי גלם שונים שייצרו לנו את הסלט המושלם במרקם, בצבע ובטעם. ואיך לעצב אותם בכוסות קטנות ולקשט בצורה מעניינת וחדשנית והוספת עוד טקסטורה קראנצ'ית לסלט.

★ בונוס ★
דגשים לאירועי פינגר פוד ★ הצצה לאירוע אמיתי בשטח איך מנות הפינגר פוד משתלבות בתוך בר מושלם עם דגשים וטיפים מסל הכלים של ראשל.

768 ₪

בסיס
הפטיסרי

טמפרור שוקולד

טמפרור שוקולד נלמד לטמפרר שוקולד במספר טכניקות והכנת קישוטי שוקולד מושלמים, נוצות, עלים, דסקיות, דפי שוקולד שאפשר לשדרג איתם כל קינוח ובנוסף איך לצבוע את השוקולד לכל גוון בהתאמה לקונספט ולצבעי האירוע.

הבסיס לכל קינוח גורמה

נלמד הכנה של בסיס עוגיות מסבלה מקדמיה ובצק פריך קקאו, נלמד הכנת מגוון סוגים של גנאשים בטעמים שונים וטכניקת הכנת עוגת ספוג במיקרוגל שתוכל לשדרג ולהעשיר כל קינוח. בצק רבוך וקרם פטיסייר נלמד הכנת בצק רבוך וזילוף פחזניה בצורה מושלמת, נכין קראנץ' שעוטף את הפחזניה ואותו נוכל להתאים לפלטת הצבעים של האירוע. נלמד הכנת קרם פטיסייר במרקם מושלם וקישוט הפחזניה ב3 פרזנטציות.

סודות המקרון הצרפתי

נלמד את הסודות המקצועיים להכנת מקרונים מושלמים. נראה מגוון אופציות לצבעים ומילויים שונים, נכין קישוט שוקולד מיוחד ונראה בנוסף להכנת המקרונים איך לייצר מהם 2 קינוחי בופה שונים.

קינוחי
כוסות

טכניקות מרנג חדשניות

נלמד הכנת של סוגי מרנגים, מרנג צרפתי, איטלקי ושוייצרי. נבין איך להכין מהם מגוון קישוטים שמשדרגים כל קינוח. נלמד איך לזלף אותם בצורות שונות ולשלב אותם בקינוחים שונים.

כוס פאי לימון מפורק

נלמד הכנת כוס פאי לימון מפורק, הכנה של קראמבל וקרם לימון חמאתי. נלמד להכין ולזלף מרנג שוויצרי ואיך אותו בצורה מושלמת. נראה איך לקשט בביסקוויט לימוני מתאים.

כוס פרלינה

נקבל הבנה נרחבת בחומרי הגלם ונלמד להכין קרם פרלינה ביתי ממגוון סוגי אגוזים, נלמד הכנת מוסים בשילוב פרלינה וסוגי שוקולדים והכנת סבלה שקדים וקרם שנטילי לקישוט.

כוס פנקוטה תות

נלמד הכנת פנקוטה שוקולד לבן, מוס תות וקולי תות בכוס מרטיני מרשימה. נלמד הכנת קומפוט תות שיתן לנו מרקם מעניין, נבין איך ליצור איזון נכון בין השכבות ונוסיף דף מרנג לקישוט.

כוס מוס קרמל

נלמד הכנת קרמל ואיך לשלב אותו בצורה מושלמת בתוך המוס, נלמד הכנת קראמבל משוחזר שמוסיף טקסטורה ומרקם מעניין והכנת אבני מרנג שמתאימות לקישוט במגוון גדול של קינוחים.

768 ₪

קינוחים
מודרנים

הכנת המוסים

נלמד הכנה של 3 סוגי מוסים בטעמים עשירים ושדרוגם עם אינסרט מיוחד שמוסיף טעם וטקסטורה, נלמד עבודה עם ג'לטין בטכניקה נכונה שלא ישפיע על טעם הקינוח ועבודה נכונה עם מגוון סוגי תבניות סיליקון.

טכניקות ציפוי

נלמד לצפות את המוסים ב 3 וריאציות שונות, עבודה נכונה עם מרססת, ציפוי מושלם של גלסאג' וציפוי קראנץ' שוקולדי במראה מושלם. הכנת קישוטים נלמד טימפרור שוקולד במטמפררת חשמלית והכנת מגוון קישוטי שוקולד בטכניקות שונות שיתנו לנו את הטאץ' העדין ואת הגימור המושלם שיקפיץ כל קינוח שרק תרצי לעצב.

דגשים לקינוחי בופה

נבין איך להתאים את הקינוחים לקונספט הכללי ונקבל ידע מסל הכלים הנרחב של ראשל מתוך נסיון של מאות אירועים בשטח.

768 ₪

עיצוב קאפקייקס
ועוגה בבצק סוכר

מבוא לבצק סוכר

נכיר את בצק הסוכר, נלמד איך לעבוד איתו ואיך לצבוע אותו בכל צבע שנרצה. נבין איך מכינים מגוון קישוטים בעזרת כלים מקצועיים שונים.

עיצוב קאפקייקס בבצק סוכר

נלמד את הכנת הקאפקייקס. נראה עבודה עם בצק סוכר במגוון סוגי תבניות סיליקון, טכניקות שונות של קישוט, הכנת פפיון והכנת תחרה אכילה. זילוף קרם חמאה ועיצוב האלמנטים על הטופר.

הכנה ועיטוף העוגה

נלמד אפיית עוגת בסיס עשירה, טכניקות להכנת העוגה לעיטוף, מילוי קרם בין השכבות וציפוי עוגת הקומות בגנאש יציב כבסיס לעיטוף. נראה את הטכניקה והסודות לעיטוף העוגה בבצק סוכר בצורה מדוייקת ואסטטית.

קישוט העוגה

נלמד איך לעבוד עם בצק סוכר לקישוט העוגה, איך לשלב נכון את הצבעים, עיצוב של פפיון תלת מימד בטכניקה מיוחדת, שילוב של תחרה יוקרתית סביב העוגה וטכניקה של הכנת פרחי קישוט עדינים.

★ בונוס ★
עיצוב עוגה מקלקר בבצק סוכר, תלמדי לעטוף עוגה מקלקר בצורה מדוייקת ואסטטית לאירועים בהם אין ביקוש לעוגה אמיתית.

768 ₪

עוגיות
רויאל אייסינג

הכנת העוגיות

נלמד הכנת עוגיות חמאה, רידוד בטכניקה מעניינת וקריצה ואפייה נכונה שהעוגיה תישאר בדיוק בעובי ובצורה הרצויה.

ציפוי העוגיות

נלמד הכנה של רויאל אייסינג במרקם נכון לציפוי, צביעת הרויאל אייסינג בכל גוון שתרצי וציפוי העוגיה בצורה מושלמת בצבע אחיד ובטכניקה של מעבר צבעים.

איור, קישוט וזילוף

נלמד איור על רויאל אייסינג בעזרת מכחול וצבעי מאכל ואיור בעזרת רויאל אייסינג במרקם הנכון. נראה זילוף של רויאל אייסינג במרקם סמיך ושילוב של אלמנטים מבצק סוכר וצביעתם בצבע מטאלי.

768 ₪

עיצוב
פירות

מגשי פירות לשליחה

נלמד טכניקות חיתוך שונות, עיטוף מושלם ואריזה נכונה שמהם תוכלי לייצר מגוון עיצובים לשליחה. 2 גדלים של מגשים עגולים, מגש מרובע, עציץ פירות ומיני בר בשילוב קאפה ולמלא בו מעבר לפירות גם פרלינים ופיצוחים והכל בפרזנטציות עכשווית. ובנוסף נלמד לשלב ולגלף לוגו על אבטיח

מגשי פירות לברים

נלמד טכניקות לחיתוך ועיצוב במיוחד לברים במגוון רחב של פירות וסגנונות, נלמד לעצב על מגשים דקורטיביים, מגש עגול מגש מלבני, מגש אליפסה ומגש 3 קומות. נראה איזה כלים נדרשים ואיך אנחנו משלבות את הפלטות בתוך בר המתוקים  כדי לייצר התאמה והרמוניה מושלמת.

עיצוב בר פירות

נלמד לעצב בר מושלם שמורכב רק מפירות ונותן את כל השואו לאירוע, בין רעיונות לקומפוזיציה מעניינת וחדשנית עם משחקי גובה. נוסיף פרמידת פירות עכשווית ונשלב בבר מעבר לפירות, שייקים, חמצוצים, ג'לים ופיצוחים שישלימו את החוויה.

★ בונוס ★
עיצוב פירות על קיאק, נלמד לעצב בר על קיאק בצורה מרשימה ואלגנטית שאופנתי היום מאד בעולם האירועים שאותו גם ניתן לשלוח לאירוע בלי להגיע למקום.

768 ₪
מחיר מלא ₪792

קורסי עיצוב

קורס #1

בניית קונספט
מיתוג ודפוס

שיעור 1 | בניית הקונספט ואסטרטגיית מיתוג.

תלמדי בצורה מקצועית איך לבנות קונספט ואסטרטגיה לכל אירוע כך שתוכלי ליצור קו עיצובי אחיד, החל מרעיון, פלטת צבעים, בניית לוגו ועד החיבור של קונספט שלם לאירועים, בטכניקות חדשות.

שיעור 2 | מה יש לעולם הדפוס להציע?

בחלק זה תלמדי על מגוון סוגי החומרים עליהם ניתן להדפיס בבתי דפוס ולמה הם משמשים. הייתרונות והחסרונות בכל חומר, ואיך ניתן למקסם אותם לטובת האירועים עם דוגמאות מהאירועים הגדולים שעשינו.

שיעור 3 | דפוס ביתי.

בחלק זה תקבלי את כל הידע הנדרש להדפסת מיתוגים קטנים מושלמים בעזרת מדפסת ביתית ודפי חיתוך מיוחדים. עבודה נכונה עם המדפסת והתוכנה והדרכה מקיפה איך להכין את חומרי הגרפיקה בהתאמה מושלמת.

שיעור 4 | מיתוג אקססוריז.

השיעור הזה יקנה לך את כל הלמידה על עיצוב ובניית אקססוריז קטנים ממותגים, איזה אלמנטים ניתן למתג ומגוון הטכניקות והחומרים שאיתם ניתן למתג ולעצב ברמה הכי גבוהה.

בונוס ★ עיצוב מיני בר נלמד לעצב מיניבר ממותג לשליחה שמורכב מאקססוריז ומתוקים ומאד פופולרי היום לשליחה כמתנת הערכה לכל אירוע.

בונוס ★ עיצוב מארזים ממותגים תלמדי לעצב מארזים שמתאימים להכנת כיבוד בחדרים לשבתות חתן, אירועי חברה וכו'

קורס #2

עיצוב
ברים

שיעור 1 | מבוא לעיצוב ברים

בחלק זה תקבלי טיפים ודגשים לעיצוב בר מושלם, הבנה בשילוב צבעים, מה המרכיבים לבר אגדי ובלתי נשכח, עם איזה כלים נעצב , איך יוצרים את התמונה המושלמת והתאמה מלאה של כל האלמנטים.

שיעור 2 | בר בסיסי

תלמדי לייצר קומפוזיציה, סימטריה ואסימטריה, תביני עיצוב של בר בסיסי על שולחן שהוא היסוד לכל בר, עם שילוב של קאפה, שטיח, מפה מעניינת וכלים מיוחדים ואיך הכל מתחבר יחד לתמונה מושלמת.

שיעור 3 | בר בשילוב קוליסה

בחלק זה נלמד שלב אחרי שלב איך לבנות קוליסה- רקע אחורי ללא מגבלת מידה. נראה אופציה לריהוט שניתן לשלב ואיך מייצרים בר מונוכרומטי שכל הכלים, ההדפסות והמתוקים מותאמים בהרמוניה מושלמת בעזרת טכניקת צביעה.

שיעור 4 | בר בשילוב קירות PVC

בחלק זה נלמד צורת עבודה עם PVC  ,איך לייצב אותו, איך ליצור רקע תלת מימד, הדבקת קרניזים וצביעה שלהם. נראה שילוב של ריהוט מיוחד ואיך ניתן להשתמש בו שוב ושוב וכל פעם לייצר תמונה שונה. ואיך הכל משתלב יחד למראה קסום בקומפוזיציה נכונה ברמה הכי גבוהה.

בונוס ★ בחירת כלים ועבודה מול נגר
תקבלי הבנה נרחבת איזה כלים מתאימים לכל בר ואיזה כלים יתאימו בצורה  מושלמת לקונספט שלך. תלמדי מה צריך לבקש מנגר כאשר רוצים לייצר קירות ואלמטים מנגרות.

קורס #3

שזירת פרחים
וסטיילינג לשולחן

שיעור 1 | מבוא לשזירת פרחים

נראה איזה ציוד נדרש לשזירה ואיפה ניתן לרכוש כל מוצר. נקבל הסבר כללי על תמחור ותכנון יום העבודה, נקבל טיפים איך לייצר לוח השראה לאירוע.

שיעור 2 | שזירות קלאסיות ומודרניות

בחלק זה נלמד לשזור סידור עגול, קלאסי ומודרני ולשלב בגבהים שונים של כלים. נלמד לעצב סידור בתוך קערות, שזירה קלאסית ומודרנית במגשי קומות ושילוב בוקטים בקומפוזיציה הכללית. וכמובן נלמד איך הכל משתלב על השולחן עם המפה, הכלים, הריהוט והרקע.

שיעור 3 | אדניות וראנרים

בחלק זה נלמד טכניקות שונות ומעניינות בסוגי אדניות וראנרים. שזירת חלת פרחים, שזירת ראנר בסגנון גינתי, עבודה עם אדנית, עיטוף והכנה לשזירה. נשזור אדנית בסגנון טרופי ואדנית בסגנון אמנותי. ונראה כיצד הכלים משלימים ומשתלבים בצבעי הפרחים ויוצרים שולחן עשיר.

שיעור 4 | פיסול ושזירות אמנותיות

בחלק זה נלמד עבודה עם סוגים שונים של ספוגים ואיך לייצר מהם צורות שונות. נלמד עבודה מדוייקת לפי צורת הספוג, הדבקה ונעיצה של הפרחים למראה אסטטי ורמת גימור מושלמת, שילוב הספוגים במינון נכון, איזון השולחן בעזר בוקטים במגוון רחב של כלים ופרחים להוספת יופי ונפח, והתאמת הפרטים הקטנים שיוצרים את ההרמוניה המושלמת.

בונוס ★ עיצוב שולחן ביתי
תלמדי טכניקות לעיצוב בוקטים של פרחים לעריכת השולחן הביתי שלך ולאירועים קטנים.

קורס #4

עיצוב
בלונים

שיעור 1 | מרכזי שולחן

תלמדי לייצר מרכזי שולחן עשויים מבלונים, עיטוף בעזרת טול, הכנסת קונפטי ונוצות לבלון באבל וטכניקות מדוייקות ליצירת מראה מושלם.

שיעור 2 | שזירה אורגנית, שער, עמוד וקיר בלונים

בחלק זה תלמדי איך לייצר שזירה אורגנית ולשלב אותה בקיר צילום. נלמד עיצוב שער, עמוד ספירלה מבלונים ובניית קיר בלונים מלא שמתאים לעמדת צילום מרשימה.

שיעור 3 | מארזים ומתנות

בחלק זה תגלי שיטות עיצוב ליצירת מתנות בסטייל, עם מלא אוויר ואווירה. נלמד איך למתג את המתנות בשילוב מדבקות טפט בחיתוך צורני, שילוב של פרחי סבון, שוקולדים ואלמנטים משלימים שמשדרגים את המתנות.

בונוס ★ השראה וטכניקה לקיר צילום משודרג
תביני איך בונים קיר מכמה סוגים של חומרים ואיך משדרגים את הקיר הקלאסי בעזרת אלמנטים דקורטיביים.

התחלתי בדיוק כמוך, עם אהבה גדולה ליופי ותשוקה עמוקה לגעת, לעצב וליצור בעצמי. המשיכה לעולם האירועים הייתה אצלי טבעית – אולם האירועים הוא המקום המושלם שבו העיצוב והביצוע מתמזגים יחד ליופי הרמוני מנצח, ומאפשר לך להביא מתוכך את המיטב ולגעת בשיאים חדשים של סיפוק ואושר.

הייתי צעירה ממש כשהתחלתי לסלול את דרכי בארועי יוקרה. לצד הסיפוק הגדול שחשתי, היו לא מעט אבני נגף, ניסוי ותעייה. מאז ומעולם שאפתי ליותר, חלמתי לייצר טרנד חדש ולא מוכר שיביא בשורה אחרת לאולם ויוסיף לכל אירוע יותר חוויה, יותר אווירה וזיכרונות מענגים שלא ישכחו לעולם.

צברתי מאות שעות של למידה בכל התחומים המשיקים לענף, השתלמתי בקורסים רבים ולא פחות מכך - בבית הספר הגדול של החיים כשמאות ארועי קונספט מהיוקרתיים בארץ, עברו תחת ידיי.

היום, אחרי עשור של הובלת טרנדים בעיצוב ברים ממותגים ויצירתיות אינסופית בארועי קונספט, אני יודעת שיש לי שיטה.

ואת הבשורה הזאת הייתי רוצה להעביר גם לך: כן, גם לך יש אפשרות להגיע לליגה אחרת של עיצוב ברים וארועים ובקלות - עם הידע הנכון, שיטה שעובדת וחשיבה קונספטואלית שתוכל לייצר לך יותר.

בואי לגלות מחדש את הכיף שבעולם הארועים, את הסודות הגדולים שמאחורי כל הפרטים הקטנים, להגיע לתוצאות טובות יותר ולהרוויח הרבה הרבה יותר.

מה אומרות הבוגרות שלנו

ללמוד קןרס עיצוב ומיתוג אצל ראשל זה הדבר המשתלם והשווה ביותר!

קורס ברים מתוקים ואירועי קונספט שיקנה לך את כל הידע בלי שום סודות כך שתוכלי ישר להתחיל לעסוק בתחום

קורס ברים מתוקים ואירועי קונספט שיקפיץ לך את העסק ל20 רמות מעל כך שתוכלי לחיות את החיים שתמיד חלמת

קורס עיצוב ברים מתוקים שיקנה לך את כל היכולות לתמחר את האירועים שלך ברמה הכי גבוהה!

קורס ברים מתוקים ואירועי קונספט עם ליווי צמוד של ראשל שלא תמצאי בשום מקום אחר!

קורס ברים מתוקים ואירועי קונספט שבו תקבלי את כל הכלים ועזרה אישית של ראשל לפתוח עסק עצמאי!

קורס ברים מתוקים ואירוע קונספט שיעניק לך ידע פרקטי לפתוח עסק וישנה את חייך

בראשל אירועים תצאי עם כל הידע והיכולות לפתוח עסק עצמאי כבר במהלך הקורס!

ראשל אירועים זה המקום שיתן לך כלים להיות מעצבת מס 1 בשוק!

המפיק האגדי מייקל כפלין ממליץ! "הזדמנות חד פעמית, לקפוץ הרבה שלבים קדימה"

פרויקטים של תלמידות

לראשונה
בישראל

מתלבטת אם
זה מתאים לך?

שיחת ייעוץ והתאמה עם
יועצת לימודים במתנה!

או מלאי פרטים כאן ונחזור אליך